Lợn rừng chuẩn được nuôi thả rong, tức là người dân chỉ cho ăn rau, ngô, khoai, sắn… vào buổi sáng, còn ban ngày chúng tự tìm kiếm thức ăn trên đồi.

Thịt lợn rừng có da khá dày và cứng, lớp thịt nạc gần như gắn liền vào da bằng một lớp màng mỏng do lớp mỡ ở giữa cực ít hoặc không có. Da của lợn rừng sần sùi chứ không bóng như da của lợn nhà hay lợn lai. Ở lỗ chân lông của lợn rừng thường có ba sợi lông mọc chụm vào một chỗ. Thịt lợn rừng có màu nhạt hơn chứ không đỏ như thịt lợn nhà và có mùi hôi khá đặc trưng.

Lợn rừng chuẩn được nuôi thả rong, tức là người dân chỉ cho ăn rau, ngô, khoai, sắn… vào buổi sáng, còn ban ngày chúng tự tìm kiếm thức ăn trên đồi. Vì đặc điểm này nên thịt lợn rừng rất ngọt và thơm so với thịt lợn nuôi. Nấu kiểu gì thì thịt cũng rất ngọt. Bì thịt lợn rừng phải nấu trong vòng 15 – 25 phút thì mới giòn và ăn được.

Cùng Danh Mục:

Nội Dung Khác

• Đặc sản Lợn cắp nách thơm, ngon, bổ dưỡng
• Món ăn ngon phụ nữ nên chuẩn bị cho chồng
• Bánh ống miền Tây mang hương vị riêng
• Nai Nướng Thác Prenn ngon đúng điệu, hấp dẫn
• Đặc sản Bánh đa cua Hải Phòng dân dã, thơm ngon
• Thưởng thức đặc sản Vĩnh Long với món Canh cá rô
• Món đặc sản từ cá nhồng Phú Quốc mang hương vị đậm đà
• Đặc sản đậu Bình Long đặt biệt của địa phương tỉnh Thái Nguyên
• Thưởng thức vị ngọt , mát của đặc sản Cháo ong vò vẽ
• Đặc sản Mì Quảng đậm đà văn hóa miền Trung
• Thưởng thức Ốc treo giàn bếp ngon tuyệt
• Những món đặc sản Mũi Né hấp dẫn du khách
• Hương vị đặc sản Bình Định đậm đà với Bún song thần
• Đặc sản Đà Nẵng làm quà rất ấn tượng
• Hấp dẫn và đặc biệt với đặc sản Măng đắng