Ẩm Thực Việt
Văn hóa ăn chay của người Việt xưa và nay
Chỉ có con người và các động vật ăn cỏ, ăn lá cây mới có răng hàm để nghiền thức ăn. Hàm dưới không chỉ đưa lên đưa xuống, còn đưa qua lại như cối xay nhằm chà xát thức ăn. Ăn chay, gốc từ chữ Hán là Trai, tức là giữ lòng được trong
Tìm hiểu văn hóa bữa cơm trong gia đình Việt
Mỗi chúng ta đều được thừa hưởng một tập quán, một lề thói ăn uống, một nền giáo dục về ăn uống từ tổ tiên truyền lại. Và sau đó, như một quy luật muôn đời, chúng ta lại chỉ dẫn Ăn uống là một trong những nhu cầu tối quan trọng của đời sống
Các món từ hoa ban thú vị vô cùng
Cả lá và hoa đều có vị bùi, ngọt, thoảng hương thơm dịu. Đây cũng là nguyên liệu làm món nộm độc đáo. Cây hoa ban có nhiều ở vùngTây Bắc, ẩn chứa trong mình một giai thoại về tình yêu bất tử. Không những thế lá và hoa ban đều có thể chế biến
Món đặc sản từ cá nhồng Phú Quốc mang hương vị đậm đà
Nếu có cá lớn, dư dả thì quết làm chả, cho thêm tiêu sọ, hành lá… Chả cá nhồng chiên hay hấp đều Hầu hết các vùng biển của Việt Nam đều có cá nhồng. Cá thon, vẩy mịn, dọc theo lưng có những chấm đen, con nhỏ độ 700 – 800g, lớn cỡ 8
Bánh ống miền Tây mang hương vị riêng
Đặc trưng nhất phải kể đến có lẽ là món bánh ống với màu xanh cốm bắt mắt và cách ăn rất lạ. Nhắc đến miền Tây, hẳn nhiều người sẽ nghĩ đến sự mộc mạc, chân chất của những cô gái mặc áo bà ba chân chất thật thà. Cũng bởi bản tính thân
Khoai deo Quảng Bình làm quà cho khách phương xa
Cuối cùng, người ta sẽ đem những lát khoai đó ra phơi dưới cái nắng khoảng 10- 12 ngày cho khoai thật khô, thật dẻo rồi bỏ túi xốp cất nơi thoáng khí. Quảng Bình là một trong những vùng đất sở hữu rất nhiều những món ăn ngon, đặc sản. Món ăn Quảng Bình
